Eine typisch schwäbische Cuvée, bei der sich Trollinger und Lemberger optimal ergänzen. Der leichte Trollinger verleiht dem Wein die filigrane Säurestruktur, der beerige Lemberger rundet das Cuvée mit weichen Tanninen ab und gibt ihm die markante Kraft und Fülle.
Expertise
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| Rebsorte: |
Trollinger mit Lemberger |
| Jahrgang: |
2010 |
| Lage: |
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| Qualität: |
Qualitätswein |
| Flaschengröße: |
1 Liter |
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Analysewerte:
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| Alkohol g/l: |
101,7 |
| Säure g/l: |
4,5 |
| Restzucker g/l: |
12,6 |
| Mostgewicht°/Öchsle: |
77 |
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| Geschmack: |
Im Auftritt sehr saftig und kernig |
| Serviertemperatur: |
14 – 18 °C |
| Trinkzeitpunkt: |
2012 – 2014 |
| Essen: |
Kaninchen, Kalbfleisch |
Vinifikation
Schonendste Traubenverarbeitung, langer Hefekontakt, biologischer Säureabbau sprechen für diesen charaktervollen Trollinger mit Lemberger.
