Expertise

Rebsorte:	Schwarzriesling trocken
Jahrgang:	2009
Lage:
Qualität:	Qualitätswein
Flaschengröße:	0,75 Liter
Analysewerte:
Alkohol g/l:	97,0
Säure g/l:	4,8
Restzucker g/l:	3,1
Mostgewicht°/Öchsle:	85
Geschmack:	Gehaltvoll, typisches Burgunderaroma mit einer dichten Struktur
Serviertemperatur:	14 – 18 °C
Trinkzeitpunkt:	2011-2012
Essen:	Kalbfleisch, Deftige Vesper, Lamm

 

Vinifikation

Schonendste Traubenverarbeitung, langer Hefekontakt, biologischer Säureabbau sprechen für diesen charaktervollen Trollinger mit Lemberger.